Four mixte professionnel

La qualité de votre service passe par le choix de votre équipement de cuisine professionnelle !

Optez pour un équipement de qualité

Opter pour le meilleur équipement se ressent obligatoirement sur la qualité de votre service et notamment lorsqu'il s'agit de la cuisson de vos produits. Pour garantir la qualité de votre service, il est préférable d’investir dans un four mixte professionnel fiable et adapté à vos besoins. Concept Optima Energie a sélectionné pour vous une large gamme de produits reconnus pour leur qualité et leur fiabilité.

Notre expertise à votre service

Pour bien choisir votre four mixte professionnel, de nombreux critères sont à prendre en compte : performance et fonctionnalité, budget espace mis à votre disposition, normes d’hygiène et de sécurité à respecter etc.

Concept Optima Energie vous accompagne dans le choix de votre équipement et matériel de cuisine professionnelle


Parlez nous de votre projet d'équipement


Un four mixte professionnel adapté à vos besoins

Les fours mixtes professionnels permettent différents types de cuisson : la cuisson vapeur et la cuisson à air chaud (ou cuisson sèche) ou la cuisson mixte. 

En combinant la cuisson vapeur et à air sec vous réduirez le temps de cuisson tout en conservant les performances d’une cuisson vapeur.  Vous pourrez ainsi limiter la perte de poids des produits et leur dessèchement. 

 

Un four mixte pour répondre à vos besoins : rôtir, griller, cuire à la vapeur, effectuer des cuissons lentes (viandes, poulets etc.), effectuer des cuissons sous-vide ou de nuit, cuisiner le pain, cuisiner les desserts. 

 

 

Nous étudions votre besoin pour sélectionner le four mixte qui y répondra en fonction de : 

-La contenance et ses dimensions

-La dotations et le nombre de niveaux

-La plage de température

-Le système de commande

-La puissance, la fréquence, et le voltage

 

Nos four mixtes professionnels sont garantis 2 ans constructeur et main d'oeuvre.

four mixte professionnel optima energie


Vous avez un projet d'équipement de cuisine professionnelle ?


Nous intervenons auprès de nombreux secteurs d'activités

Administration

Nous intervenons auprès des collectivités locales, conseils généraux et régionaux, et autre acteurs de la fonction publique. 

Secteur privé

Nous accompagnons tous types d'acteurs du secteur privé tels que des cafés, restaurants, hôtels ou des entreprises souhaitant mettre en place des restaurants d'entreprise, ou une cuisine centrale.



Santé

Notre expérience nous permet de travailler auprès d'établissement de service de santé comme les maisons de retraite, cliniques, hopitaux etc.

Scolaire

Nos services sont également destinés aux établissements scolaires comme les crèches, écoles, collèges, lycées ou universités.


La grande cuisine : une affaire de professionnels